Сьогодні ми ознайомимося з відносно новою технологією друку їстівних фотографій на фототорт.

По-перше для цього потрібні їстівні високоякісні ігредієнти. По-друге харчовий принтер.

Їстівна харчова бумага для принтерів буває декількох типів:
- вафельна
- цукрова.

Друк на вафельному папері значно поступається якості друку на цукровому папері. Вафельний папір має нейтральний смак, тонший ніж цукровий, тому нанесення нейтрального декор-гелю при бажанні здійснюється з двох сторін, для додання глянцю картинці в іншому випадку тільки з внутрішньої сторони. Для яскравих, барвистих зображень найчастіше використовується цукровий папір, картинки на ньому чіткі та яскраві за рахунок щільності паперу і використання глазурі при виробництві. Цукровий папір має солодкий смак, більш білий відтінок і високу щільність. Найчастіше вафельний папір використовують для другорядного декору (боковини і різні елементи торта), а цукровим покривають основну частину торта.

Для нанесення великого листа вафельного паперу на торт, нам потрібно кілька речей: декор-гель, пензлик, канцелярський ніж або ножиці, вафельний лист паперу з надрукованою харчовими фарбами картинкою і вирівняний, обтягнутий мастикою торт.
1. Покладіть лист їстівного папери на рівну поверхню, притискаючи лист рукою виріжте необхідний контур.
2. Рівномірно нанесіть пензликом тонкий шар декор-гелю на вафельний папір із зворотного боку.
3. Рівномірно, не залишаючи повітряних кишень, прикладіть вирізаний аркуш до поверхні торта.
4. Розгладьте поверхню картинки руками, або кондитерською праскою.

Як правильно використовувати цукровий папір:
1. Покладіть лист цукрового паперу на рівну поверхню, виріжте потрібний елемент або використовуйте аркуш повністю. Зніміть захисну плівку.
2. Вирівнений і покритий мастикою торт обробіть парою.
3. На вологу від пара поверхню покладіть лист цукрового паперу.

Отже, якщо ви вирішили використовувати їстівний фотодрук, ми з радістю вам допоможемо. Ми виконуємо друк зображень тільки на цукровому папері виробництва Німеччина (KopyForm), з використанням німецьких чорнила (KopyForm).

Ціна однієї картинки (формату А4) у "Ванільній мрії" - 80 грн.