Сегодня я бы хотел написать как мы принимаем заказ и из каких продуктов готовим для вас торт.

     Обычно с нами связываются через соц. сеть или по телефонам, после чего мы начинаем обговаривать детали будущего торта - индивидуальный дизайн, цвет, макет, фото (если это фототорт) начинку, оформление дополнительными фигурками, надписи, дату и время к которому необходимо сделать торт, а также контактное лицо, если торт доставляется на свадьбу. Как правило заказчик уже имеет представление о том, каким он бы хотел видеть свой тортик, но немало и таких, кто, заказывая торт, еще не решил как он должен выглядеть и какую начинку содержать. Это не беда, мы вам поможем принять правильное решение - рассчитать вес торта по количеству гостей, в зависимости от начинки, определиться с внешним видом, начинкой и другими деталями, которые сделают ваш торт единственным и неповторимым. В каждой компании, семье, коллективе есть свои "фишки", которые непонятны другим, но вызывают бурю эмоций внутри. Именно такие особые детали, нюансы оформления, надписи и фото делают ваш торт индивидуальным, неповторимым, Вашим.

     Итак, будем считать все детали обговорены, приступаем к выполнению заказа. Тут стоит остановиться подробней на продуктах. Все мы прекрасно понимаем, что качественный и вкусный торт получится только из качественных ингредиентов. Невозможно, например, сделать вкусный крем для торта из сливок 15% жирности (не используя загустители и прочую "химию"). Вначале, в зависимости от начинки, выпекаются коржи. Мука используется высшего сорта. С некачественной мукой во-первых неприятно работать, а во-вторых результат не будет радовать ни кондитера, ни заказчика. Чтобы коржи не были сухими они пропитываются сиропом. А в начинке пьяная вишня используется коньяк. Мы не используем в своих тортах пальмовых, кокосовых масел и прочих дешевых жиров. Также для фруктовых начинок мы не используем джемы, которые продаются в больших бочках и привозятся из-за границы(Китая). Зимой фруктовые начинки мы делаем из свежемороженых ягод, летом - из свежих. Для кремов мы используем качественное сгущенное молоко, обязательно сделанное по ГОСТу и не имеющее в своем составе ничего кроме молока и сахара! Это важно. Сливки должны быть жирными (от 40%), а яйца свежими (не говоря уже о яичном порошке, его использование недопустимо), иначе взбить качественный крем просто не получится. В кремах мы не используем загустители, а выбираем сметану пожирнее. Шоколад нужно использовать натуральный, экстра-черный, без добавок. Орехи покупаются у проверенных поставщиков, а не на базаре, где дешевле. В оформлении используем мастику, изготовленную собственноручно. Готовая покупная никуда не годится - имеет химический запах, твердая и плохая на вкус. Но это можно понять только попробовав обе :) По той же причине не используем готовые цветы и фигурки в оформлении, только собственного производства. Кстати, из-за использования только натуральных продуктов торт не может храниться более 3-х суток и то в холодильнике. Поэтому, мы делаем торт строго к назначенной дате-времени и заканчиваем работу за несколько часов, а часто минут до оговоренного часа. Нам всегда очень важно знать, когда вы готовы забрать свой заказ.

     Думаю, я также косвенно ответил на вопрос, почему у нас такие цены на торт? Потому что торт из натуральных ингредиентов не может стоить дешево, зато Ваш торт будет вкусным, свежим и оригинальным.